一、鱼种论述
龙利鱼是海鱼。龙利鱼是传统的名贵鱼种，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属暖温性近海大型底栖鱼类，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。
二、产地分布
龙利鱼是暖温性近海大型底栖鱼类，喜栖息在泥沙质海底，只做近距离洄游，我国渤海、黄海、东海、南海等沿岸浅海均有分布，尤以黄海、渤海最常见，越冬场主要集中在渤海中部和渤海海峡附近水深28米的海域，越冬期间水温在3.5～5.0℃范围以内。
三、生活习性
1、底栖性：龙利鱼是底栖性鱼类，平时蛰伏在海底泥沙中，觅食时不跃起，匍匐于底部摄食。
2、广温性：龙利鱼是广温性鱼类，生存水温3～35℃，最适水温14～24℃，适盐范围14～33‰。
3、肉食性：龙利鱼是肉食性鱼类，主要以底栖虾类、蟹类、小型贝类、沙蚕、小鱼等为食。
4、卵生性：龙利鱼是卵生性鱼类，繁殖季节9～10月，产卵期集群性不强，产卵场特别分散。
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