标题

海胆可以生吃吗?

来源:酷钓鱼作者:黔子夜时间:2023-09-19 08:32:40
海胆是海胆纲的统称,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,现存已知约800余种,广泛分布于世界各地,尤以印度-西太平洋区最多,代表物种有马粪海胆、紫海胆、光棘球海胆等,下面来看一看海胆可不可以生吃吧!

海胆

一、物种定义

海胆是一种古老的海洋生物,别称海刺猬、刺海螺、刺锅子等,在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、海胆纲的统称,现存已知约800余种,广泛分布于世界各地,我国已知的有100余种,代表物种有马粪海胆、紫海胆、光棘球海胆、黄海胆、白棘三列海胆等。

海胆

二、食用论述

海胆可以生吃。海胆的生殖腺可供食用,色泽橙黄,味道鲜香,富含卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等营养物质,经常食用有增强体质、保护心脑血管、强精壮阳等功效,虽然可以生吃,但不建议生吃,原因是生吃海胆有感染致病菌和寄生虫的风险。

海胆

三、营养价值

1、增强体质:海胆富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体最基础的物质,经常食用能增强体质。

2、保护心脑血管:海胆能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的含量,具有提高机体免疫力、稳定血压、预防动脉硬化等作用。

3、强精壮阳:海胆富含动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等,具有雄性激素样作用,不但能提高性功能,还有美容养颜作用

4、增强耐力:海胆能增强运动耐力,以海胆为原料制作的抗疲劳保健品对精力不足、神经衰弱等亚健康表现有明显改善效果。

海胆

四、禁忌人群

1、过敏体质:海胆含有异性蛋白等过敏原,过敏体质人群食用海胆可能引发过敏反应,在食用之前一定要确保自己不对海胆过敏。

2、消化不良:海胆富含的蛋白质不容易消化,有消化不良问题的人群食用后会增加胃肠消化负担,脾胃虚寒的人群也不建议食用。

3、痛风患者:海胆富含蛋白质,蛋白质会被消化成氨基酸并产生尿酸,进而会导致尿酸生成量增多,严重时可能会引起痛风发作。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
飞鱼为什么要飞出水面? 飞鱼为什么要飞出水面?

飞鱼是飞鱼科的统称,别称文鳐鱼、燕鳐鱼、燕儿鱼...

蓝蟹是什么动物? 蓝蟹是什么动物?

蓝蟹是梭子蟹科、美青蟹属甲壳动物的统称,别称美...

鲢鱼是鳙鱼吗? 鲢鱼是鳙鱼吗?

鲢鱼是我国著名的“四大家鱼”之一,同时也是我国...

草鱼和鲤鱼有什么区别? 草鱼和鲤鱼有什么区别?

草鱼和鲤鱼都是最常见的淡水鱼类,其中草鱼别称草...

雷龙鱼有牙齿吗? 雷龙鱼有牙齿吗?

雷龙鱼是鳢科淡水鱼类,别称彩虹雷龙、马鬃鱼等,...

红星石斑鱼是什么鱼? 红星石斑鱼是什么鱼?

红星石斑鱼是鮨科九棘鲈属鱼类,学名青星九棘鲈,...

河里什么地方水蛭多? 河里什么地方水蛭多?

水蛭是蛭纲环节动物的统称,别称蚂蟥、蚂蝗、蛭蝚...

七星鱼什么部位不能吃? 七星鱼什么部位不能吃?

七星鱼是常见的淡水鱼类,学名月鳢,俗称七星鳢、...

鳄鱼舌头有什么作用? 鳄鱼舌头有什么作用?

鳄鱼是真鳄亚目下属动物的统称,从两亿多年前的恐...

油斑鱼是什么鱼? 油斑鱼是什么鱼?

油斑鱼是鮨科、石斑鱼属海洋鱼类,学名云纹石斑鱼...

江团鱼属于什么档次的鱼? 江团鱼属于什么档次的鱼?

江团鱼是鲿科、鮠属大型淡水鱼类,学名长吻鮠,别...

墨斗鱼是什么动物? 墨斗鱼是什么动物?

墨斗鱼是乌贼目海洋软体动物的统称,学名乌贼,别...