海葵营养价值堪比海参是真的吗？

一、物种论述

海葵是构造简单的低等生物，别称海菊花、海底菊等，因外形似葵花得名，在生物分类学上属于动物界、刺胞动物门、珊瑚纲、海葵目的统称，全世界共有1000余种，从极地到热带、从潮间带到深海均有分布，代表物种有紫点海葵、美国海葵、拳头海葵、樱花海葵等。

二、营养价值

海葵营养价值堪比海参是真的。海葵是低等刺胞动物，部分种类可以食用，只需要将黏液去掉就能烹饪出美味的菜肴，营养学研究表明海葵富含蛋白质、脂肪酸、多糖、维生素及钾、钙、钠、铁、硒等矿物质，营养价值可媲美海参，但不是所有的海葵都能吃，有些海葵的毒性极强。

三、代表物种

1、紫点海葵：紫点海葵是常见的一种海葵，色泽非常亮丽，足部呈圆盘状，触须上有小红斑点点缀，常生长在深水区的边缘，水色清澈时色泽鲜艳，水质混浊时就变得比较暗淡。

2、拳头海葵：拳头海葵是常见的一种海葵，原产于印度洋、太平洋、红海到萨摩亚群岛之间的浅滩珊瑚礁，触手构造非常独特，顶端通常呈气泡状，也会因压缩而成球形或梨形。

3、公主海葵：公主海葵是常见的一种海葵，色泽非常光彩夺目，表面平滑或是有气泡状的突起，触手通常呈黄色或黄绿色，遇到惊吓时触手会卷成树丛状，常和小丑鱼互利共生。

4、樱花海葵：樱花海葵是常见的一种海葵，原产于大西洋东北部、北海、波罗的海沿岸，喜独栖，也会与其他生物保持距离，常以足部附着在硬质地面，避免地盘被小藻类侵占。