海桂鱼是什么鱼？

一、鱼种论述

海桂鱼就是鳜鱼，源于商家为了销售鳜鱼而杜撰的名字。鳜鱼是名贵淡水经济鱼种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属的统称，因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，具有极高的经济价值。

二、产地分布

鳜鱼原产于中国、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯远东地区等地，在我国除青藏高原外全国各地均有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、松花江流域等地最常见，其中著名产地有四川省罗江县和盐亭县、陕西省黄龙县、山东省微山县、黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县等地。

三、代表鱼种

1、鳜鱼：鳜鱼是鳜属指名物种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，除青藏高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、松花江等地最常见。

2、暗鳜：暗鳜是常见的一种鳜鱼，别称石板鳜、茶叶片、梧不卷等，主产于长江、珠江、闽江等水系，体侧深暗灰色，背部灰黑色。

3、斑鳜：斑鳜是常见的一种鳜鱼，别称西江斑鳜，广泛分布于云南、四川、湖南、广西、江苏等地，辽河、鸭绿江等水系也有分布。

4、波纹鳜：波纹鳜是常见的一种鳜鱼，别称癞头桂、铁鳜鱼等，主要分布在长江、珠江等水系，多栖息在砾石底质或沙滩的水域中。

5、高体鳜：高体鳜是常见的一种鳜鱼，别称高背鳜、驼背鳜等，广泛分布于长江及以南各水系，喜栖息在水草繁茂的江河、湖库中。

6、长体鳜：长体鳜是常见的一种鳜鱼，别称竹筒鳜，主要分布在长江、珠江、闽江等水系，个体比较小，数量不多，经济价值不高。