帝王蟹什么时候最肥最好吃？

一、物种论述

帝王蟹是名贵的海产品，学名堪察加拟石蟹，别称阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鳕场蟹等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、石蟹科、拟石蟹属大型水生节肢动物，因体型巨大而得名，肉可食用，素有“蟹中之王”的美誉，具有极高的经济价值。

二、最佳时间

帝王蟹一般秋、冬季最肥最好吃。帝王蟹是大型水生节肢动物，原产于北太平洋深海中，南抵日本海南部，北到堪察加半岛，北美西海岸的极南部夏洛特女王群岛、最北部的巴罗岛和阿拉斯加、白令海东南部等地均有分布，捕捞期一般在秋、冬两季，此时也是帝王蟹最肥最好吃的时候。

三、营养价值

1、增强体质：帝王蟹能增强体质，得益于帝王蟹富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：帝王蟹能健脑益智，得益于帝王蟹富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：帝王蟹能美容养颜，得益于帝王蟹富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。