白鲢和花鲢的区别

一、鱼种论述

1、白鲢：白鲢是我国“四大家鱼”之一，学名鲢，别称水鲢、跳鲢、鲢子等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属淡水鱼类。

2、花鲢：花鲢是我国“四大家鱼”之一，学名鳙，别称黑鲢、包头鱼、胖头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属淡水鱼类。

二、形态特征

1、白鲢：白鲢是大型淡水鱼类，体侧扁、稍高，呈纺锤形，腹部狭窄并具明显腹棱，腹棱自胸鳍直达肛门，头大，头长约体长1/4，吻短，钝圆，口宽，眼小，体被小圆鳞，胸鳍不超过腹鳍基部，臀鳍中等长，尾鳍深叉状，体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍呈淡灰色。

2、花鲢：花鲢是大型淡水鱼类，体侧扁、稍高，腹部在腹鳍基部前较圆，后部至肛门前有狭窄的腹棱，头可达体长1/3，背鳍基部短，胸鳍长，腹鳍末端可达或稍超过肛门，尾鳍深分叉，背部及体侧上半部微黑，有不规则黑色斑点，腹部灰白色，各鳍灰色并具黑色斑点。

三、分布范围

1、白鲢：白鲢原产于中国，在我国分布极广，南自海南岛、元江、珠江，北至黑龙江流域东部地区各江河、湖泊、水库均有分布，北美洲、欧洲、非洲南部及东南部、新西兰、阿根廷、巴西等地均有引种，在美国、加拿大等地已成为入侵物种。

2、花鲢：花鲢是我国特有的中大型鱼类，也是我国重要的经济型鱼类，南起海南岛、北至黑龙江流域的江河、湖库等水体均有分布，尤以黄河以南的各大水系最常见，东北和西部地区均为人工养殖或人工迁入，产量在所有淡水鱼中都名列前茅。

四、生活习性

1、白鲢：白鲢是中上层鱼类，喜高温，最适水温23～32℃，摄食水温8～40℃，滤食性，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，对酸味的食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。

2、花鲢：花鲢是中上层鱼类，喜高温，最适水温25～30℃，摄食水温13～38℃，夏季食欲最旺盛，滤食性，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，尤喜臭味和酸味的食物。