乌苏里白鲑是什么鱼？

一、鱼种概述

乌苏里白鲑是重要的经济鱼种，别称雅巴沙、兔子鱼、大眼白等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、白鲑属大型淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

乌苏里白鲑是大型淡水鱼类，最大个体可达60厘米；体长，椭圆形，略侧扁；头较小；吻短；口端位，口裂小；体被圆鳞；侧线完全，平直；背鳍位于体背中央，脂鳍小，腹鳍有腋突，尾鳍深叉形；体背部灰绿色，体侧、腹部银白色，背鳍、脂鳍、尾鳍稍带浅黄色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。

三、分布范围

乌苏里白鲑原产于中国、俄罗斯等地，国内分布于乌苏里江、黑龙江、松花江、嫩江、兴凯湖等地。

四、生活习性

1、环境：乌苏里白鲑是冷水鱼类，喜栖息于水温较低、水质清澈的江河、湖泊中。

2、食性：乌苏里白鲑是肉食鱼类，主要以鱼类、水生昆虫及其他无脊椎动物为食。

3、繁殖：乌苏里白鲑是卵生鱼类，5～6龄性成熟，卵产于浅水区沙砾中或石头上。