青蟹是什么？青蟹属的统称，代表种有锯缘青蟹、拟穴青蟹等！

青蟹是梭子蟹科、青蟹属的统称，别称红蟳、膏蟹等，广泛分布于西太平洋和印度洋沿海地区，全世界共有4种，分别是拟穴青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹和紫螯青蟹，下面小编就科普一下青蟹是什么吧！

一、物种论述

青蟹是重要的食用蟹，别称红蟳、膏蟹等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属的统称，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

青蟹是大型海洋节肢动物，体重200～500克，最大可达2000克以上；头胸甲卵圆形，背面隆起，有明显的“H”形凹痕，胃心沟不甚明显；额有4个齿，前侧缘有大小相近的9个齿；螯足粗大，表面光滑，前缘有3个刺，后节2个刺，腕节内缘具尖锐的刺；第2至第4对步足相似，第5对步足末端2节桨状；甲壳深绿色、黄绿色或橄榄绿色；雄性腹部分为5节，第3至第5节愈合，宽三角形；雌性腹部分7节，宽卵形。

三、分布范围

青蟹广泛分布于西太平洋和印度洋沿海地区，西到南非海岸和红海，南到澳大利亚和新西兰，东到夏咸夷岛和塔西提岛，北到日本列岛和朝鲜海峡均有分布，我国沿海地区均有分布，尤以浙江省台州市三门县、广东省台山市、广西壮族自治区钦州市、广东省广州市南沙区、海南省万宁市等地最著名。

四、生活习性

1、环境：青蟹栖息于浅海及潮间带，尤以有海草的泥沙质浅坑、红树林和有掩蔽物的岩礁区最常见，挖洞穴居，白天藏在洞穴中不活动，夜间出来觅食。

2、食性：青蟹是杂食动物，以动物性食物为主，喜食双壳类、腹足类、甲壳类、沙滩蠕虫、鱼类等，也吃藻类、植物碎屑等，食物匮乏时也常自相残食。

3、繁殖：青蟹是卵生动物，繁殖期因各地气候不同而不同，雌蟹生殖蜕壳后交配，交配后30～40天产卵，产卵量可达200万粒，卵附着在雌蟹腹肢上孵化。

五、代表物种

1、拟穴青蟹：拟穴青蟹是青蟹的一种，别称拟曼赛因青蟹、蝤蛑等，喜栖息在江河入海口和内湾潮间带，我国江苏、福建、台湾、广东等地均有分布。

2、锯缘青蟹：锯缘青蟹是青蟹的一种，别称黄甲蟹、花脚蟳等，喜栖息在泥沙底质、有海草且退潮后还有水的地方，我国只有北部湾地区有少量分布。

3、榄绿青蟹：榄绿青蟹是青蟹的一种，别称红脚蟳、番蟳等，喜栖息在河口、红树林等盐度稍低的泥沼中，我国台湾、海南、广东、福建等地均有分布。

4、紫螯青蟹：紫螯青蟹是青蟹的一种，别称紫泥蟹，喜栖息在河口、红树林等盐度稍低的泥沼中，广泛分布于越南、泰国等地，我国海南有少量分布。