麦鲮鱼好吃吗？肉质粗糙，小刺又多，口感远不如土鲮鱼！

麦鲮鱼是鲤科、野鲮属淡水鱼类，学名麦瑞加拉鲮，别称麦瑞加拉野鲮、印度鲮鱼、印度野鲮等，原产于南亚及东南亚，1962年从印度引入我国，1985年人工繁殖成功，下面小编就科普一下麦鲮鱼好不好吃吧！

一、鱼种定义

麦鲮鱼是南亚次大陆传统养殖鱼种，学名麦瑞加拉鲮，别称麦瑞加拉野鲮、印度鲮鱼、印度野鲮等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、野鲮属淡水鱼类，原产于南亚及东南亚，生长速度比土鲮鱼快，比泰鲮鱼稍慢，具有极高的经济价值。

二、食用论述

麦鲮鱼不好吃。麦鲮鱼是中型淡水鱼类，在原产地是重要的淡水养殖品种，常见个体1～2千克，最大个体可达8千克以上，生长速度比土鲮鱼快得多，但口感远不如土鲮鱼，概括起来就是“肉质松散，口感粗糙，小刺太多”，红烧容易粘锅，清蒸土腥味又大，实在谈不上好吃。

三、产地分布

麦鲮鱼原产于南亚及东南亚，巴基斯坦、印度、尼泊尔、孟加拉国、缅甸、老挝、泰国、越南、柬埔寨等地均有分布，1962年从印度引入我国，1985年人工繁殖成功并在华南部分地区养殖，现在已广泛养殖于广西、广东、云南、海南、福建、台湾等地。

四、营养价值

1、增强体质：麦鲮鱼能增强体质，得益于麦鲮鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：麦鲮鱼能健脑益智，得益于麦鲮鱼富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：麦鲮鱼能美容养颜，得益于麦鲮鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。