1、鱼种：罗非鱼是丽鱼科(慈鲷科)罗非鱼属淡水鱼类，俗称非洲鲫鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，原产于非洲，我国引进的罗非鱼品种有个体较小的莫桑比克罗非鱼、个体居中的奥利亚罗非鱼和个体较大的尼罗罗非鱼。
2、形态：罗非鱼体长椭圆形，高而侧扁，背部隆起，腹部圆，背鳍具10余条鳍棘，腹鳍末端伸达肛门，臀鳍与背鳍鳍条部相对，尾鳍平截或圆，体侧、尾鳍上具多条纵向网列斑纹，体色呈灰褐色，鳞片边缘暗色。
3、习性：罗非鱼是中下层鱼类，最适生长温度28～32℃，生存临界温度10～35℃，杂食性，主要植物性食物为主，幼鱼阶段摄食浮游动物，之后逐渐转为以植物性食物为主，亦喜吃水蚯蚓、摇蚊幼虫等底栖动物。
综上所述，福寿鱼是罗非鱼的俗称。福寿鱼是由吴郭鱼改良成的，而吴郭鱼则是为了纪念最先将罗非鱼引入台湾省的吴根辉和郭启彰，因此福寿鱼就是罗非鱼，此外罗非鱼还有非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼等俗称，常见品种有莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼等。
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