1、物种：甲鱼是鳖科软壳水生龟的统称，亦称鳖、团鱼、水鱼等，全世界共7属约23种，我国约有20种，除西北高原地区外全国各地的溪流、江河、湖库等水体中普遍都有分布，常见的有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等，尤以中华鳖最常见。
2、食性：甲鱼是水生杂食性动物，但喜食动物性食物，其中幼鳖主要以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小型甲壳动物等为食，成鳖主要摄食螺类、贝类等底栖软体动物及动物尸体(主要是捕捉不到活鱼)等，亦食蔬菜、水果、杂粮等植物性食物。
3、饵料：甲鱼主要摄食行动缓慢的螺类、贝类等底栖软体动物，亦喜食动物尸体，人工养殖甲鱼时主要投喂高蛋白颗粒饲料、小杂鱼、禽畜下脚料等，亦投喂少量蔬菜、水果等植物性饲料，钓甲鱼常用的饵料有禽畜内脏及下脚料、死鱼等。
综上所述，甲鱼主要以水生昆虫、底栖动物、动物尸体等为食，亦食蔬菜、水果、杂粮等植物性食物，食物匮乏时常自相残食，人工养殖甲鱼主要投喂高蛋白颗粒饲料、禽畜内脏及下脚料、新鲜果蔬等，钓甲鱼常用的饵料有禽畜内脏及下脚料、死鱼等。
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