1、鱼种：江团鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，外形和鲶鱼很相似，但二者是截然不同的两种鱼类，2007年12月12日江团被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
2、习性：江团鱼是喜温性鱼类，生存临界水温0～38℃，最适生存水温24～28℃，摄食临界水温10～32℃，肉食性，捕食凶猛且甚贪食，昼伏夜出，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食。
3、分布：江团鱼是底栖性鱼类，喜栖息在深水区的石缝、深坑或土洞及流速缓慢的水域中，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，尤以长江水系最普遍，常见个体一般2～5千克，最大个体可达15千克以上。
综上所述，江团鱼不是吃垃圾的。江团鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，肉食性，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食，人工养殖时可投喂禽畜内脏及下脚料、小杂鱼、高蛋白颗粒饲料等。
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