专题

螃蟹

短尾下目甲壳动物的统称

螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称,在生物学分类上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物,全世界约4700种,我国约800种,大多数生活在海洋里或近海区,少数栖息在淡水中或陆地上,常见的有中华绒螯蟹(大闸蟹)、梭子蟹、青蟹等。

螃蟹

一、物种论述

螃蟹是常见的甲壳动物,在生物学分类上属于十足目、腹胚亚目、短尾下目甲壳动物的统称,大多数生活在海洋里或近海区,少数栖息在淡水中或陆地上,常见的有中华绒螯蟹(大闸蟹)、梭子蟹、青蟹等,值得注意的是异尾下目的寄居蟹、拟寄居蟹等虽然有个“蟹”字,但不是真正的螃蟹。

螃蟹

二、摄食习性

螃蟹是杂食性动物,最适生存水温22~28℃,摄食临界水温10~32℃,水温低于10℃或高于32℃停止摄食,偏夜行性,白天潜伏在水草丛、石洞、土洞中不活动,傍晚开始觅食,在自然环境下主要以藻类、水生植物、水生昆虫、动物尸体等为食,食物严重匮乏时螃蟹之间亦常自相残食。

螃蟹

三、饵料选用

1、禽畜内脏:钓螃蟹可以用鸡、鸭、鹅、猪、牛、洋等禽畜的内脏作诱饵,原因是禽畜内脏有一种特殊的腥味,这种腥味在水中的扩散速度极快且对螃蟹有超强的诱惑力。

2、蚯蚓:钓螃蟹可以用蚯蚓,事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”,钓螃蟹一般建议用黑蚯蚓,原因是黑蚯蚓的肉质比红蚯蚓厚、韧性比红蚯蚓强且腥味比红蚯蚓浓。

3、青蛙:钓螃蟹可以用青蛙,尤其剥了皮的青蛙绝对是螃蟹最喜欢的食物,加之青蛙肉的韧性非常好,一只青蛙就能钓很久,但青蛙属于有益动物,不建议用青蛙钓螃蟹。

螃蟹

四、作钓技巧

1、时间:螃蟹最适生存水温22~28℃,摄食临界水温10~32℃,水温低于10℃或高于32℃时停止摄食,偏夜行性,从时间上看钓螃蟹的最佳时间是四月至十月的早晨、傍晚和晚上。

2、钓具:螃蟹对钓具没什么要求,鱼竿随便找根竹竿、木棍或废旧鱼竿即可,钓线可用棉线、尼龙线或编织线,不用鱼钩、铅坠和浮漂,但要准备一把抄网用以接住钓上来的螃蟹。

3、钓法:螃蟹的钓法和鱼大不相同,作钓时先将饵料绑在钓线上,钓线另一端绑在鱼竿上,然后将饵料抛到钓点,当螃蟹吃饵时钓线会有拉扯感,此时轻轻抬竿并迅速用抄网接住。

螃蟹

五、抓蟹方法

1、找蟹:螃蟹是底栖动物,喜在泥质岸边掘洞穴居,亦喜藏匿在石洞或石头下面,抓螃蟹先得找到螃蟹的藏身之处,建议准备一个带钩的铁丝,发现土洞、石缝时先用铁丝探一探,有螃蟹时往往会用螯夹住铁丝,切勿盲目将手伸进洞中。

2、抓捕:螃蟹的两只大鳌不是浪得虚名的,找到螃蟹后可迅速压住螃蟹的外壳背部,这个地方螃蟹的大鳌是够不到的,但用力不易过大或过小,用力过大易压破蟹壳,用力过小有容易跑掉,然后用手指抓住螃蟹的两侧便可将螃蟹提起来。

3、防夹:螃蟹夹人是很疼的,被螃蟹夹了不要惊慌,更不能用力甩或拉扯,原因是越甩夹得越紧,正确做法是放开螃蟹,然后慢慢将螃蟹放在地上,此时螃蟹往往会松开大鳌逃跑,等螃蟹松开后再重新抓捕,另外抓螃蟹时建议戴上手套。

螃蟹

六、常见种类

1、中华绒螯蟹:中华绒螯蟹是弓蟹科绒螯蟹属甲壳动物,俗称大闸蟹、河蟹、毛蟹等,我国北起辽宁、南至福建沿海诸省通海河流都有分布,尤以长江中下游两岸的湖泊、江河最常见。

2、青蟹:青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳动物,广泛分布于太平洋、印度洋,共4种,其中拟穴青蟹我国沿海地区均有分布,锯缘青蟹、榄绿青蟹、紫螯青蟹仅在我国北部湾沿海有少量发现。

3、梭子蟹:梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物,因头胸甲呈梭子形而得名,常见的有三疣梭子蟹、远海梭子蟹等,分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海及我国大陆绝大部分沿海地区。

4、日本蟳:日本蟳是梭子蟹科蟳属甲壳动物,亦称石岩蟹、赤甲红、花盖蟹等,我国北起辽东半岛、南至海南岛各沿海地区均有分布,喜栖息在近海潮间带有水草、沙质或砾石的水底。

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