一、鱼种论述
皖鱼和草鱼是一种鱼，其中草鱼是学名，皖鱼是俗称。草鱼是我国“四大家鱼”之一，别称油鲩、草鲩、白鲩等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属唯一的物种，因主要以水草为食而得名，全国各地均有分布或养殖，具有极高的经济价值。
二、分布范围
草鱼原产于中国、俄罗斯、保加利亚等地，我国南北各地均有分布或养殖，尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域等地最常见，先后被引进到上百个国家和地区，例如马来西亚、印度、美国、匈牙利、墨西哥、埃及、苏丹、瑞典等地均有引种，最初目的是用作食用鱼和控制水草。
三、生活习性
1、环境：草鱼是中下层鱼类，喜栖息在平原地区的江河湖泊中，尤其喜欢栖息在近岸多水草地区，常成群结队的在水草丰茂的水域觅食，最适水温20～32℃，摄食水温5～35℃。
2、食性：草鱼是草食性鱼类，其中鱼苗阶段主要摄食浮游生物，幼鱼阶段兼食水生昆虫、藻类、浮萍等，等体长达10厘米以上时则完全以高等植物为食，尤喜欢吃禾本科植物。
3、繁殖：草鱼是卵生型鱼类，一般4龄性成熟，最早3龄可达性成熟，繁殖期4～7月，雌鱼在江河的干流产卵，一次可产30～138万粒卵，卵在体外受精，受精卵顺水漂流、孵化。
