一、鱼种概述

褐牙鲆是重要的经济鱼种，拉丁学名Paralichthys olivaceus，别称牙鲆、偏口鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、牙鲆科、牙鲆属中型海洋鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

褐牙鲆是中型海洋鱼类，最大体长可达80厘米，最大体重可达5千克；体长椭圆形，侧扁；头中等大；吻短三角形；口大，斜裂，两侧近似；两眼位头左侧，眼间隔平坦；头体左侧被小栉鳞，右侧被圆鳞；侧线侧中位，在胸鳍上方呈弧状；背鳍始于上眼稍前方，前部鳍条较长，后部鳍条短小；臀鳍始于胸鳍基下方，形似背鳍；胸鳍侧位，左胸鳍尖刀形，右胸鳍近圆形；腹鳍喉位，左腹鳍位低，右腹腹鳍较高；尾鳍后端双截形；头体左侧暗灰褐色，散布暗色环纹或斑点；头体右侧白色，各鳍淡黄色。

三、分布范围

褐牙鲆广泛分布于西太平洋温暖海区，中国、俄罗斯、朝鲜、韩国、日本等地均有分布，国内从广东省珠江口一直到辽宁省鸭绿江口附近均有分布，尤以黄海、渤海等地最常见。

四、生活习性

1、环境：褐牙鲆是底栖鱼类，喜栖息于水深10～50米的泥沙或沙砾质浅海及河口咸淡水区，营无眼侧着底生活，最适水温16～21℃。

2、食性：褐牙鲆是肉食鱼类，幼鱼主要以小型甲壳类、多毛类等为食，成鱼主要以小型鱼类、甲壳类、贝类及其他无脊椎动物为食。

3、繁殖：褐牙鲆是卵生鱼类，雄鱼2～3龄、雌鱼3～4龄性成熟，繁殖期4～8月，分批产卵，卵浮性，水温15～20℃时约2～3天孵化。