一、鱼种概述
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲈形目 | 科 | 白鲳科 | 属 | 白鲳属 |
| 种 | 圆白鲳 | 拉丁学名 | Ephippus orbis |
作为经济鱼类，其肉质鲜美刺少，沿海地区存在蒜苗炒鲳鱼、糟鲳鱼等多样化烹饪方式。
二、形态特征
1、体侧扁略呈圆形，头部陡斜且口小而圆钝，眼大。
2、体色银白或银灰色，侧线呈弧形，背鳍第3-5棘延长成丝状，尾鳍呈双凹形。
3、体侧具6条黑褐色横带，鳞片细小易脱落。
三、分布范围
主要分布于印度-西太平洋热带海域，中国南海及台湾省西部海域有分布。
四、生活习性
1、环境：栖息近海岩礁、沙泥浅海，水深10‑50米。
2、食性：杂食，摄食底栖无脊椎动物、藻类碎屑。
3、繁殖：卵生，产出浮性卵。
