一、鱼种概述
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲈形目 | 科 | 鮨科 | 属 | 石斑鱼属 |
| 种 | 赤石斑鱼 | 拉丁学名 | Epinephelus fasciatus |
广泛分布于印度-西太平洋珊瑚礁海域，属典型的肉食性礁栖石斑。世界自然保护联盟将其列为近危（NT）物种
二、形态特征
1、鱼体长可达40厘米，重量2公斤。体呈红橙色，体侧具5至6条不甚明显横带。
2、眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小齿，两侧齿细尖，下颌约2－4列。
3、胸鳍圆形且长过腹鳍、尾鳍圆形，具有但黄色之末端，背鳍硬棘部的尖端呈黑色，背鳍硬棘6枚，背鳍软条15－17枚、臀鳍硬棘3枚，软条8枚。
4、体被细小栉鳞；侧线鳞孔数49－75枚；纵列鳞数92－135枚，前鳃盖骨后缘具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。
5、体侧扁，口大。体色多变，大致上鱼体为白色，头部上半部与背部为红褐色，体侧具5～6条模糊的宽横带，夜晚鱼体则变成橘红色。
6、特征是背鳍硬棘尖端为黑色。尾鳍截形。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小齿，两侧齿细尖，下颌约2－4列。
7、体被细小栉鳞；侧线鳞孔数49－75枚；纵列鳞数92－135枚，前鳃盖骨后缘具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。
三、分布范围
印度-西太平洋海域，西起红海、非洲东岸，东至太平洋中部群岛，我国南海、台湾海域均有产出。
四、生活习性
1、环境：栖息于珊瑚礁、岩礁海域，栖息深度一般4～160米，偏好礁缝、洞穴躲藏。
2、食性：肉食性，主食小型鱼类、甲壳类、头足类，伏击捕猎。
3、繁殖：雌性先熟型雌雄同体，繁殖期集群，产浮性卵。
