白条鱼是小型淡水经济鱼种，别称䱗条、游刁子、尖嘴子等，因体型细长且全身银白色而得名，除西北地区外全国各地均有分布，常见个体30～50克，最大个体可达200克，下面小编就科普一下为什么不建议吃白条鱼吧！

一、鱼种定义

白条鱼是初级淡水鱼，别称䱗条、游刁子、尖嘴子等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、䱗属的统称，个体不大，常见个体一般30～50克，最大个体可达200克。

二、食用论述

白条鱼的小刺、乱刺非常多，不适合小孩食用。白条鱼是小型经济鱼种，除西北地区外全国各地均有分布，尤以江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、贵州、福建等地最常见，肉质细嫩，味道鲜美，但不适合小孩食用，原因是白条鱼的小刺、乱刺非常多，可炸至金黄酥脆后连肉带刺一起食用。

三、参考价格

白条鱼是重要的食用鱼，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，市场价格一般在5～10元一斤，具体价格因规格、生存、生长环境等不同而不同，例如普通规格白条鱼一般在5～8元一斤，大规格白条鱼一般在10～12元一斤，养殖白条鱼一般在5～8元一斤，野生白条鱼一般在10～15元一斤。

四、营养价值

1、增强体质：白条鱼能增强体质，得益于白条鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智：白条鱼能健脑益智，得益于白条鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜：白条鱼能美容养颜，得益于白条鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。