1、味型：开饵前要根据鱼情和水情确定好味型，原则是“春腥、夏淡、秋香、冬浓”，其中春季要以腥味为主，夏季要以清淡为主，秋季要以香为主，而冬季饵料则要浓腥或浓香为主。

2、饵水比：开饵前要根据用法确定好饵水比，所谓饵水比就是饵料和水的体积比例，这个比例在饵料的包装袋上都能找到，例如野战蓝鲫建议饵水比为1:1，疯钓鲫建议饵水比为1:0.8。

3、开制：开饵时要根据用法加5～10%的拉丝粉，然后将饵料混合均匀并加水稍加搅拌，搅拌好后轻轻的将饵料合成团醒饵5～10分钟，等饵料充分吸水后再顺时针揉打直至想要的状态。

综上所述，开饵料是每个钓鱼人都必须掌握的技能，首先要根据鱼情和水情确定好味型，然后要根据饵料的种类确定好饵水比，其次要根据饵料的用法添加拉丝粉，开制时先要让饵料充分吸足水分，最后才将饵料顺时针揉打出想要的状态。