1、分类：青鱼是辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼的统称；草鱼是辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属淡水鱼的统称。

2、习性：青鱼生性不活泼，通常栖息在水体中下层；草鱼性情活泼，游动迅速，喜欢生活在水体中下层和近岸多水草区域。

3、食性：青鱼是肉食性鱼类，主要以螺、蚌、蚬、蛤等为食；草鱼是草食性鱼类，主要以植物的根茎、枝叶、果实等为食。

4、体型：青鱼属于大型鱼类，最大个体可达70公斤以上；青鱼属于中大型鱼类，个体比青鱼小，最大个体可达40公斤以上。

5、颜色：青鱼体呈青灰色，腹部灰白色，鳍均呈黑色；草鱼体呈茶黄色，腹部灰白色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鱼鳍浅色。

6、鱼鳞：青鱼的鱼鳞比较大，排列得并不算整齐；草鱼的鱼鳞比青鱼的鱼鳞小，排列得比较整齐且整体上要比青鱼圆润些。

综上所述，青鱼和草鱼是两种不同的鱼类，其中青鱼是鲤科、青鱼属肉食性鱼类，性情不活泼，个体较大，体色呈青灰色，而草鱼是鲤科、草鱼属草食性鱼类，性情活泼，游动迅速，个体中等，体色呈茶黄色。