1、科属：青鱼是脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”，俗称乌鲭、青鲩、乌混、乌青等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混等。

2、特征：青鱼是大型淡水鱼，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱，背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直，体色呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，各鳍均呈黑色，最大可达70千克。

3、习性：青鱼常见淡水鱼类，广泛分布于各地的江河、湖库等水体中，喜栖息在水体的中下层，性不活泼，肉食性，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食，偶尔也捕食虾类、水生昆虫幼虫等。

综上所述，青鱼是鲤科青鱼属大型淡水鱼类，俗称乌鲭、青鲩、乌混等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混等，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”，喜栖息在水体的中下层，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食，最大可达70千克。