1、青鱼：青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类，俗称乌鲭、乌混、乌青等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青，体粗壮，近圆筒形，体色青灰色，腹部灰白色，各鳍均呈黑色，广泛分布于各地的江河、湖库等水体中，喜栖息在水体中下层，性不活泼，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食，最大个体可达70千克。

2、鲅鱼：鲅鱼是鲅科马鲛鱼属海水鱼类，俗称马鲛鱼、巴鱼、尖头马加等，体呈纺锤形，侧扁，尾柄细，头长，吻尖突，鳞极细或退化，腹部大部无鳞，背部青褐色，有黑蓝色横纹或斑点，腹部银灰色，喜栖息在水体中上层，性凶猛，喜集群，主要以石鲮鱼、虾类及其他小型鱼类为食。

综上所述，青鱼和鲅鱼是两种截然不同的鱼类，其中青鱼是鲤科青鱼属淡水鱼类，广泛分布于各地的江河、湖泊、水库等水体中的中下层，而鲅鱼则是鲅科马鲛鱼属海水鱼类，广泛分布于东海、黄海、渤海等海域的中上层。