1、台钓法：台钓法是鲢鳙鱼常用的钓法，所谓台钓实际上就是台湾省钓鱼技法，特点是作钓时铅坠是悬浮在水中的，因此台钓亦常常被称作“悬坠钓”，优点是线组的灵敏度特别高。

2、爆炸钩钓法：炸弹钩钓法是鲢鳙鱼常用的钓法，所谓爆炸钩实际上就是将多枚鱼钩并列拴在一起，最适合用海竿在江河、湖库等大型水体中守钓鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等大型鱼类。

3、串钩钓法：串钩钓法是鲢鳙鱼常用的钓法，所谓串钩实际上就将多枚鱼钩串联在一起，这种钓法最大的特点是能同时钓多个水层，优点是上鱼率相对比较高，缺点是线组很容易缠绕。

4、水怪钓法：水怪钓法是鲢鳙鱼常用的钓法，所谓水怪实际上就是专门为鲢、鳙等中上层鱼类设计的，这种钓法一般要安装“定风坠”，主要作用是确保线组不会随着风向或水流漂移。

5、翻板钩钓法：翻板钩钓法是鲢鳙鱼常用的钓法，所谓翻板钩实际上就是爆炸钩的升级版，特点是抛竿入水并拉紧线组后钩饵在铅坠重力作用下都是朝上的，优点是中鱼率相对比较高。

综上所述，鲢鳙鱼是鲢鱼和鳙鱼的统称，其中鲢鱼俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，鳙鱼俗称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，钓鲢鳙鱼常用的钓法有台钓法、爆炸钩钓法、串钩钓法、水怪钓法、翻板钩钓法等，作钓时要根据鱼情、水情、钓具等选择合适的钓法。