1、读音：鳙鱼的读音是“yōng yú”，属鲤科鳙属淡水鱼类，别称花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢等，与青鱼、草鱼、鲢鱼并称“四大家鱼”，广泛分布于各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，素有“水中清道夫”的雅称。

2、形态：鳙鱼体侧扁、稍高，头极大，头部可达体长1/3，背鳍基部短，胸鳍长，腹鳍末端可达或稍超过肛门，尾鳍深分叉，背部及体侧上半部微黑并具很多不规则的黑色斑点，腹部呈灰白色，各鳍呈灰色且同样具很多黑色小斑点。

3、习性：鳙鱼是滤食性鱼类，一般都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤食水中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物、人工饲料等，喜高温，最适生长温度25～30℃，未成熟个体在沿江湖泊和附属水体中生长。

综上所述，鳙鱼的读音是“yōng yú”，属鲤科鳙属淡水鱼类，与青鱼、草鱼、鲢鱼并称“四大家鱼”，典型特征是头部可达体长1/3，一般都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤食水中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物、人工饲料等。