1、鱼种：胡子鲶是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，中文学名塘鲺，俗称塘鲺鱼、塘角鱼等，我国主要分布在长江以南各大水系中，其中尤以广东、广西、台湾、福建、云南等地分布最集中。

2、特征：胡子鲶体长，头部扁平，触须4对，上下颌各2对，体色灰褐色，上有灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部白色，胸鳍短而圆，背鳍、臀鳍延长止于尾鳍基部，尾鳍呈圆扇形。

3、习性：胡子鲶是以肉食性为主的杂食性鱼类，食量大，最适生长温度20～25℃，5～9月为摄食盛期，昼伏夜出，白天喜聚集于水底、洞穴或水域阴暗处，夜间成群到水面猎取食物。

综上所述，胡子鲶是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，中文学名塘鲺，俗称塘鲺鱼、塘角鱼等，我国主要分布在长江以南各大水系中，最适生长温度20～25℃，5～9月为摄食盛期，杂食偏肉食性，生性贪食，食物不足时同类间常弱肉强食。