1、鱼种：黄骨鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，学名黄颡鱼，俗称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，我国珠江、长江、黄河、黑龙江、松花江等水系均有分布，常见的种类有黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。

2、周期：黄骨鱼一般养殖12～13个月可以售卖，但具体时间因各地气候、品种等不同而不同，例如南方地区12个月即可长成成鱼售卖，而寒冷的北方地区则要多养1～2个月，另外超雄黄骨鱼和全雄黄骨鱼只需养10～11个月即可售卖。

3、价格：黄骨鱼的价格比鲫鱼、鲤鱼等鱼要贵，一般情况下在12～20元一斤，但具体价格因市场、品种、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的黄骨鱼基本都在20元以内一斤，而在天然水域中长大的野生黄颡鱼则多数在20元以上。

综上所述，黄骨鱼是常见淡水鱼类之一，学名黄颡鱼，俗称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，养殖周期一般为12～13个月，但具体时间因各地气候、品种等不同而不同，例如温暖的南方地区12个月即可售卖，而寒冷的北方地区则要多养1～2个月。