1、习性：黑鱼是底栖捕食性鱼类，全国各地的溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，常潜伏在水底猎杀过往的猎物，对溶氧量、水温、水质等环境因子的适应性极强，主要以小鱼、小虾、蛙类、水生昆虫及幼虫等为食，食物匮乏时亦常自相残杀。

2、生长：黑鱼是普遍养殖的经济型鱼类，人工养殖条件下1冬龄鱼体长可达15～20厘米、体重可达200～500克，2冬龄鱼体长可达20～25厘米、体重可达1000～1500克，3冬龄鱼体长可达25～30厘米、体重1500～2000克，从鱼苗长到三斤大约要1～2年时间。

3、种类：黑鱼是鳢科鳢属鱼类的统称，我国主要有乌鳢、斑鳢、月鳢、线鳢等几种，其中乌鳢是鳢科鳢属中分布最广且人工养殖最普遍的鱼类，斑鳢俗称生鱼、斑鱼、草鳢等，月鳢俗称七星鳢、七星鱼、星光鱼等，而线鳢则俗称泰国鳢、纹月鳢、纹鳢等。

综上所述，黑鱼养殖4～5个月便可出售。黑鱼是鳢科鳢属鱼类的统称，俗称乌鱼、生鱼、蛇鱼等，全国各地普遍都有养殖，一般5月底前放的鱼苗到9月初便可出售，原因是黑鱼只在5月至9月这段时间生长快，因此一年往往只有一个养殖周期。