1、食性：泥鳅是杂食性鱼类，体长5厘米以下时主要摄食轮虫、枝角类等浮游动物，体长达5厘米后主要摄食小型甲壳类、藻类、水生昆虫、高等植物碎屑等，亦喜食豆渣、米糠、麸皮等。

2、饵料：捉野生泥鳅最常用的方法是下地笼，原理是在地笼中放入诱饵吸引泥鳅进笼，一旦泥鳅进笼就就很难出来，常用的诱饵有商品窝料、鱼粉、骨粉、米糠、麦麸、菜籽饼、酒糟等。

综上所述，泥鳅是鳅科鱼类的统称，全国各地普遍都有分布，喜栖息在淤泥底质的静水或缓流水中，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑等为食，捉野生泥鳅常用的诱饵有商品窝料、鱼粉、骨粉、米糠、麦麸、菜籽饼、酒糟等。