1、习性：鳜鱼是底栖性鱼类，喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且水质洁净的水体中，昼伏夜出，白天潜伏于水底，夜间才活动、觅食，肉食性，终生以鱼类、甲壳类、水生昆虫等活物为食，尤以夏、秋季晚上摄食活动最频繁。

2、钓层：鳜鱼主流钓法是钓底，原因是鳜鱼属于底栖性鱼类，一般都在水体底层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变鳜鱼的活动水层，因此有时也需要浮钓，最简单的方法是从钓底开始逐渐向上搜索鱼层。

3、钓法：鳜鱼是掠食性鱼类，捕食凶猛且甚贪食，钓鳜鱼主要有手竿钓法、抛竿钓法、路亚钓法等，其中手竿钓法和抛竿钓法可用活虾、泥鳅、蚯蚓、小鱼等真饵，路亚钓法则建议用铅头钩加卷尾蛆、亮片、米诺、德州钓组等拟饵。

综上所述，泥鳅钓鳜鱼一般建议钓底，原因是鳜鱼属底栖性鱼类，喜栖息在江河、湖库等水草茂盛且水质洁净的水体底层，但这也不是绝对的，鳜鱼有时也需要钓浮，最简单的方法是从钓底开始逐渐向上搜索，直至能稳定中鱼说明找到了鱼层。