1、自然饵料：钓红眼鳟鱼可以用自然饵料，例如蚯蚓、河虾、鸡肝、鸭肠等都可以钓红眼鳟鱼，尤以河虾效果最好，事实上河虾本身就是红眼鳟鱼主要的食物，另外用蚯蚓效果也很不错。

2、商品饵料：钓红眼鳟鱼可以用商品饵料，例如龙王恨旗下的蓝鲫、钓鱼王旗下的疯杀鲫、老鬼旗下的九一八、化氏旗下的大板鲫、天元旗下的大鲫终结者等商品饵料都可以钓红眼鳟鱼。

3、自制饵料：钓红眼鳟鱼可以用自制饵料，例如面粉、玉米粉、豆粉、麦麸、米糠等都可以用来自制红眼鳟鱼饵料，为了增强饵料诱鱼效果还要添加适量虾粉、红虫粉、蚯蚓粉、骨粉等。

综上所述，红眼鳟鱼是赤眼鳟的俗称，亦称赤眼鱼、红眼棒、红眼鱼等，钓红眼鳟鱼可以用蚯蚓、河虾、鸡肝等自然饵料，亦可用蓝鲫、疯杀鲫、九一八等商品饵料，还可用面粉、豆粉、麦麸等搭配虾粉、骨粉等做成的自制饵料。