为什么不建议吃巴沙鱼？

一、鱼种定义

巴沙鱼是东南亚重要的经济鱼种，学名博氏芒(魚芒)鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、芒鲶科、芒鲶属淡水鱼类，原产于东南亚湄公河流域和湄南河流域，具有极高的食用价值和经济价值。

二、原因论述

巴沙鱼在原产地是重要的食用鱼，但很多人都不建议吃巴沙鱼，原因有三；其一，巴沙鱼需冷冻后储存、运输，冷冻时间过长不利于食用；其二，巴沙鱼能在恶劣环境中生存，甚至吃腐烂的动物尸体；其三，巴沙鱼含有大量的脂肪，不符合现代人的养生需求。

三、产地分布

巴沙鱼主产于柬埔寨、老挝、泰国、越南等地，我国云南也有分布，广东、广西、海南等地有引种养殖，具有生长速度快、个体大、产量高、食性杂、易饲养、好加工等优点，当年苗种可长到500～800克，次年可长到1500～2000克，最大个体可达15千克。

四、鱼种对比

1、龙利鱼：龙利鱼是比目鱼的一种，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物分类学上属于舌鳎科、舌鳎属近海底栖鱼类，喜栖息在泥沙质的海底，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布，尤以黄海、渤海最常见。

2、巴沙鱼：巴沙鱼是鲶形目的一种，学名博氏芒鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等，在生物分类学上属于芒鲶科、芒鲶属淡水鱼类，原产于湄公河流域和湄南河流域，喜栖息在江河、湖泊、水库等底层，不耐寒，水温低于10℃时死亡。