一、鱼种定义
武昌鱼是我国特有的淡水经济鱼种，学名团头鲂，别称缩项鳊、草鳊等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲂属淡水鱼类，因伟大领袖毛主席在畅游长江后留下的“才饮长沙水，又食武昌鱼”佳句而闻名海内外。
二、食用论述
武昌鱼是著名的食用鱼，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是红烧还是清蒸都非常美味，经常食用能增强体质、健脑益智、美容养颜，但武昌鱼好吃也不能过量食用，长期过量食用容易引起消化不良，甚至可能诱发高尿酸血症。
三、营养价值
1、增强体质：武昌鱼能增强体质，得益于武昌鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：武昌鱼能健脑益智，得益于武昌鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：武昌鱼能美容养颜，得益于武昌鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
贵公网安备 520103020002929号