丁桂鱼刺多吗？

一、鱼种定义

丁桂鱼是著名的经济鱼种，学名丁鱥，别称丁鲑鱼、丁鱼岁、丁穗鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、丁鱥属淡水鱼类，原产于欧洲，既是重要的淡水养殖鱼，又是重要的游钓鱼和观赏鱼，素有“皇家宠鱼”的美誉，具有极高的经济价值。

二、鱼刺论述

丁桂鱼的刺很少，只有大刺，几乎没有肌间刺。刺实际上就是鱼的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不发生变形，外部刺则是胸鳍、背鳍、腹鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动；丁桂鱼的刺很少，只有大刺，几乎没有肌间刺。

三、营养价值

1、增强体质：丁桂鱼有增强体质的功效，得益于丁桂鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：丁桂鱼有健脑益智的功效，得益于丁桂鱼富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：丁桂鱼有美容养颜的功效，得益于丁桂鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。