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黄鳝体内有寄生虫吗?

来源:酷钓鱼作者:钓鱼佬时间:2020-07-01 14:41:19
黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属经济性食用鱼,适应能力比较强,常栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域,甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹,白天很少活动,夜间出穴觅食,下面我们就一起来看一看黄鳝体内有没有寄生虫吧!

黄鳝有寄生虫吗

一、黄鳝体内有寄生虫吗?

黄鳝体内是有寄生虫的。黄鳝的生长环境是亚热带地区的池塘、小河、稻田等小流域,这种暖湿气候及地貌特征极有利于寄生虫生长,在这种环境下黄鳝体内多多少少有寄生虫存在,相对来说人工养殖寄生虫的含量较低,但其生长环境也不会有多么理想,因此在食用时要防止寄生虫对人体的伤害。

黄鳝有寄生虫吗

二、黄鳝寄生虫怎么杀死?

黄鳝体内的寄生虫主要是颚口线虫、棘头虫等,而黄鳝的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置,在食用之前要将鳝鱼进行充分加热,当然去除掉内脏也是十分必要的,再经过充分的烹饪之后要确保鳝鱼肉熟透,这样就能有效的杀死寄生虫,从而避免寄生虫感染。

黄鳝有寄生虫吗

三、黄鳝死了后还能吃吗?

黄鳝死了不能吃,虽然黄鳝的营养很高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝千万不可食用,因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,一旦死后蛋白质结构就会迅速分解,细菌便会乘虚而入,组氨酸会转化为一种有毒物质——组胺,人吃了之后会中毒,活的黄鳝没有“组胺”是因为黄鳝活力强,细菌不能破坏鱼体的蛋白质的缘故。

黄鳝有寄生虫吗

四、黄鳝的寄生虫有哪些?

1、颚口线虫:颚口线虫前端呈头球状且布满小棘,其余体表也布满小棘,体前部小棘呈鳞片状,能导致颚口线虫病,严重可导致癫痫、肢体瘫痪和脑疝。

2、棘头虫:棘头虫在世界上分布广泛,大多数具有致病性,成虫寄生在脊椎动物体内,幼虫寄生在节肢动物体内,用吻钻入肠壁并发育成熟。

3、毛细线虫:毛细线的虫体细长,长可达1米,成虫在海水或淡水中自由生活,幼虫寄生在节肢动物体内,可通过水源等感染人体引起铁线虫病。

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