一、黄鳝吃什么食物？
黄鳝为肉食凶猛性鱼类，幼鳝主要摄食丝蚯蚓、枝角类、桡足类及水生昆虫幼虫，成鳝主要摄食小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、小型的螺和蚌，也很爱吃陆生动物，夜间常游近的岸边甚至上岸捕食陆生蚯蚂、蚱蜢、金龟子、蟋蟀、飞蛾等，也吃人工投喂的蚌肉、蚬肉、蚕蛹、熟猪血、畜禽下脚料等，此外兼食有机物质碎屑与丝状藻类。
二、黄鳝的摄食习性
黄鳝多在夜间出外摄食且多属啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边即张口啜吸，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食。而且黄鳝的耐饥饿的能力非常强，即使是刚孵出的幼鳝放在水缸中用自来水饲养，不另外喂食，2个月也不会死亡，而成鳝在湿润的土壤中1年也不会饿死，虽然完全由饥饿死亡的情况很少，但在饵料缺乏时会同类相残。
三、黄鳝雌雄同体吗？
黄鳝在其个体发育中具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性(即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢)，体长在36～48厘米时部分性逆转，雌雄个体几乎相等，成长至53厘米以上者则多为精巢，通常产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。
四、黄鳝的垂钓技巧
1、多钩钓法：钓者将短竹竿插在洞穴口泥土中，把线、钩、饵投入洞穴中，这种钓法宜选择大山塘或山脚下的烂泥田有鳝鱼藏身的多个洞穴施钓，因为一个洞穴只能用一副钓具。洞穴多，10多副钓具都能派上用场。钓者将钩饵投入一个个洞穴，然后把钓竿插好后就可以来回走动，边走边用手逐一提提线钩，只要发现洞穴内的鳝鱼咬了死钩即可提竿。
2、单钩钓法，钓者用手握住长柄钢丝条钓钩，装上蚯蚓或蛆虫饵料，直接插入有鳝鱼藏身的洞穴。动作要轻，缓缓地上下抖动，诱引鳝鱼咬钩。一般来说，鳝鱼贪食，只要闻到腥气，就会抬起头来将钩饵一口咬住往下拖。这时钓者会有手感，应立即将长柄钩向前一推，扭转钓钩的角度，牢牢地钩住鳝鱼，提出洞口擒获。
3、钓饵装钩：钓鳝鱼装钩也有窍门，将整条蚯蚓穿入长柄钩，切勿露出钩尖或留一段蚯蚓在钩外。否则鳝鱼光吃蚯蚓不上钩，难以钓获。鳝鱼靠嗅觉摄食，钓者将长柄钩饵插入洞穴后，要上下牵引，每次一分钟左右，才能诱引鳝鱼上钩。当感觉鳝鱼上钩后，切勿猛力提竿。因为长柄钢丝条钩没有弹性，如果用力过猛，鳝鱼容易脱钩逃跑。
