1、科属：鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，别称白鲢、水鲢、跳鲢等，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”，广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，人工养殖常与鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳊鱼等淡水鱼类混养。
2、环境：鲢鱼是中上层鱼类，春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中上层活动，冬季则潜至深水区越冬，喜高温，最适生存水温约23～32℃，炎热的夏季食欲最旺盛，个体相仿者常群游至水体中上层，特别是水质较肥的明水区。
3、习性：鲢鱼是典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，喜吃草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪等，亦喜吃豆浆、豆渣粉、麸皮、米糠等，对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
综上所述，鲢鱼是典型的淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”，广泛分布于各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，一般情况下都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。
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