1、物种：蓝蟹是梭子蟹科美青蟹属甲壳动物，亦称青蟹、美味优游蟹等，原产地主要位于西大西洋，现已被引进到日本及欧洲，波罗的海、北海、地中海、黑海等地也有分布。
2、形态：蓝蟹的头胸甲长约7.5厘米、宽约15～18厘米，背面呈淡绿色，足呈淡蓝色，两侧各伸出一大尖刺，在大刺和眼之间又各有8根短刺，螯大、左右不等大，第5对足扁平。
3、习性：蓝蟹是海生蟹类，常栖息在泥岸、港湾和三角洲等地，杂食性，主要以双壳纲、环节动物、小型鱼类、动物尸体、水生植物等为食，在食物匮乏的季节亦常自相残食。
综上所述，蓝蟹是梭子蟹科美青蟹属甲壳动物，亦称青蟹、美味优游蟹等，原产地主要位于西大西洋，现已被引进到日本及欧洲，常栖息在泥岸、港湾和三角洲等地，杂食性，主要以双壳纲、环节动物、小型鱼类、动物尸体、水生植物等为食。
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