1、鱼种：鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥王鱼等，外形和鲶鱼很相似，但二者是截然不同的两种鱼类，2007年12月12日鮰鱼被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。
2、分布：鮰鱼是底栖性鱼类，喜栖息在深水区的石缝、深坑或土洞及流速缓慢的水域中，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，尤以长江水系最普遍，常见个体一般2～5千克，最大个体可达15千克以上。
3、价格：鮰鱼的价格一般在12～20元一斤，但具体价格因品种、销售市场、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的鮰鱼一般都在12～20元一斤，而野生鮰鱼则几乎都在100元以上，值得注意的是野生鮰鱼属于保护动物。
综上所述，鮰鱼一般12～20元一斤。鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱等，人工养殖的鮰鱼一般在12～20元一斤，野生鮰鱼几乎都在100元以上一斤，但野生鮰鱼属于保护动物，私自捕捞野生鮰鱼属于违法行为。
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