1、鱼种：鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类，亦称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，我国除青藏高原外各地普遍都有分布，尤以长江流域和珠江流域最普遍，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克以上。
2、环境：鳜鱼是典型的底栖性鱼类，喜栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛且水质较洁净的水体底层，昼伏夜出，白天潜伏在水底的石缝、土洞、水草丛等处不活动，到了夜晚才出来觅食。
3、食性：鳜鱼是凶猛的肉食性鱼类，其中鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗，体长至200毫米时主要捕食小鱼、甲壳类、蝌蚪等，体长至250毫米以上时主要捕食鲫鱼、白条鱼、泥鳅等鱼类。
综上所述，鳜鱼是淡水鱼类。鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类，俗称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，我国除青藏高原外各地的江河、湖库等水体都有分布，尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域最普遍，肉食性，终身以鱼类、甲壳类、水生昆虫等活物为食。
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