专题

巴沙鱼

(魚芒)鲶科(魚芒)鲶属淡水经济鱼种

巴沙鱼是(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等,原产于湄公河流域,我国云南也有分布,广东、广西、海南等地有引种,具有极高的食用价值和经济价值。

巴沙鱼

一、鱼种论述

动物界 脊索动物门 辐鳍鱼纲
鲶形目 (魚芒)鲶科 (魚芒)鲶属
博氏(魚芒)鲶 别称 多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼、凌波鱼

巴沙鱼是东南亚重要的经济鱼种,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类,具有极高的食用价值和经济价值。

巴沙鱼

二、栖息环境

巴沙鱼原产于东南亚,主要分布在柬埔寨、老挝、泰国、越南等地,我国云南也有分布,广东、广西、海南等地有引种,喜结群在水体中上层活动,最适水温22~32℃,水温低于13℃时会冻伤甚至死亡,杂食性,主要以鱼虾、底栖动物、水生昆虫及幼虫、水生植物等为食。

巴沙鱼

三、参考价格

巴沙鱼的价格一般在10~20元一斤,具体价格因规格、市场、产地等不同而不同,例如新鲜冷冻的巴沙鱼一般在10~15元一斤,加工后的巴沙鱼片一般在15~20元一斤,目前国内巴沙鱼的价格体系很混乱,不同地区、不同肉色、不同规格的价格都不一样。

巴沙鱼

四、营养价值

1、增强体质:巴沙鱼有增强体质的功效,得益于巴沙鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:巴沙鱼有健脑益智的功效,得益于巴沙鱼富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:巴沙鱼有美容养颜的功效,得益于巴沙鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

巴沙鱼

五、物种对比

1、巴沙鱼:巴沙鱼是大型淡水鱼类,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类,原产于湄公河流域,我国云南也有分布,广东、广西、海南等地有引种。

2、龙利鱼:龙利鱼是近海底栖鱼类,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属海洋鱼类,我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布,尤以黄海、渤海等地最常见。

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