巴沙鱼

巴沙鱼是(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类，学名博氏(魚芒)鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等，原产于湄公河流域，我国云南也有分布，广东、广西、海南等地有引种，具有极高的食用价值和经济价值。

一、鱼种论述

巴沙鱼是东南亚重要的经济鱼种，学名博氏(魚芒)鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类，具有极高的食用价值和经济价值。

二、栖息环境

巴沙鱼原产于东南亚，主要分布在柬埔寨、老挝、泰国、越南等地，我国云南也有分布，广东、广西、海南等地有引种，喜结群在水体中上层活动，最适水温22～32℃，水温低于13℃时会冻伤甚至死亡，杂食性，主要以鱼虾、底栖动物、水生昆虫及幼虫、水生植物等为食。

三、参考价格

巴沙鱼的价格一般在10～20元一斤，具体价格因规格、市场、产地等不同而不同，例如新鲜冷冻的巴沙鱼一般在10～15元一斤，加工后的巴沙鱼片一般在15～20元一斤，目前国内巴沙鱼的价格体系很混乱，不同地区、不同肉色、不同规格的价格都不一样。

四、营养价值

1、增强体质：巴沙鱼有增强体质的功效，得益于巴沙鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：巴沙鱼有健脑益智的功效，得益于巴沙鱼富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：巴沙鱼有美容养颜的功效，得益于巴沙鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

五、物种对比

1、巴沙鱼：巴沙鱼是大型淡水鱼类，学名博氏(魚芒)鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类，原产于湄公河流域，我国云南也有分布，广东、广西、海南等地有引种。

2、龙利鱼：龙利鱼是近海底栖鱼类，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属海洋鱼类，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布，尤以黄海、渤海等地最常见。