一、鱼种概述

丰鲤是我国最早研究成功的杂交鲤，1966年科研人员用兴国红鲤作母本、散鳞镜鲤作父本开展杂交育种试验，1972年中国科学院水生生物研究所正式培育出这一杂交鲤品种，1977年相关成果通过鉴定，1978年经国家鉴定后开始推广，因丰产效果非常显著而得名“丰鲤”。

二、形态特征

丰鲤是中型淡水鱼类，最大个体可达7.5千克；体延长，侧扁，背部隆起；头锥形；吻短钝；口亚下位，马蹄形；须2对，短小；眼中等大，侧上位；体被圆鳞，鳞大而整齐；侧线完全，侧线鳞33～37；背鳍较长，外缘平截，后缘具锯齿；胸鳍胸位，末端圆；腹鳍末端尖，未达肛门；尾鳍叉形，上、下叶等长；背部青灰色，体侧白色或银白色，腹部淡黄色。

三、品种优势

1、食性杂：丰鲤是典型的杂食性鱼类，能摄食各种动植物饲料、有机碎屑、浮游动物、水生昆虫及其他无脊椎动物。

2、生长快：丰鲤具有明显的杂交优势，生长速度比亲本快得多，鱼苗生长速度是亲本的1倍以上，成鱼是母本的1.3倍。

3、适应性强：丰鲤的适应能力非常强，耐低温、耐低氧、耐碱、抗病力强、成活率高，我国绝大部分地区均可养殖。

4、繁殖简单：丰鲤的繁殖方法非常简单，水温稳定在18℃就可催产繁殖，既可自然产卵繁殖，也可人工催产授精繁殖。