一、鱼种概述

兴国红鲤是鲤的变种，别称铜环鲤、金狮鲤、金狮红鲤鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属大型淡水鱼类，与婺源“荷包红鲤”、万安“玻璃红鲤”并称“江西三红”。

二、形态特征

兴国红鲤是大型淡水鱼类，最大体长可达100厘米，最大体重可达25千克；体延长，纺锤形；头小，三角形；吻钝；口端位，马蹄形；须2对，吻须一较短，颌须较长；眼较大，侧上位；体被圆鳞，鳞较大；侧线完全，侧线鳞35～36；背鳍较长，外缘稍内凹，后缘具锯齿；胸鳍、腹鳍较大，末端稍圆；尾鳍叉形，上、下叶等长；头部、背部、体侧鲜红色或桔红色，腹部金黄色或乳白色。

三、分布范围

兴国红鲤原产于江西省兴国县，已列入“中国农产品地理标志”产品，产品编号AGI00427，保护范围为江西省兴国县行政区划范围内所有水域。

四、生活习性

1、环境：兴国红鲤是底层鱼类，喜栖息于水质肥沃、泥沙或腐殖质底质的静水中，生存水温0～35℃，适宜水温20～32℃。

2、食性：兴国红鲤是杂食鱼类，主要以水生植物、水生昆虫、藻类、有机碎屑、小型甲壳类及其他底栖无脊椎动物为食。

3、繁殖：兴国红鲤是卵生鱼类，1～2龄性成熟，繁殖期3～4月，卵具粘性，多粘附于水草、枯枝、石块等附属物上孵化。