1、自然饵：钓青鱼可用自然饵，例如螺蛳、蚯蚓、嫩玉米粒等，尤以螺蛳最好用，青鱼也因喜食螺蛳而得名螺蛳青，用螺蛳钓青鱼可将螺蛳砸碎后取螺肉挂钩，也可直接挂整个螺蛳作钓。

2、商品饵：钓青鱼可用商品饵，比较常用的商品饵有青草王、中原鲤、螺鲤、化氏青草、九一八野战巨物等，用商品饵钓青鱼要注意味型，最基本的原则是“春腥、夏淡、秋香、冬浓”。

3、自制饵：钓青鱼可用自制饵，事实上很多高手都是用自制饵钓青鱼的，原料一般是面粉、玉米粉、黄豆粉、麦麸、虾粉、红虫粉、螺肉粉等，为了增强诱鱼效果还要添加蜂蜜、曲酒等。

综上所述，青鱼是典型的肉食性鱼类，钓青鱼的饵料主要有三大类，其一是螺蛳、蚯蚓、嫩玉米粒等自然饵，其二是青草王、螺鲤、化氏青草等商品饵，其三是玉米粉、黄豆粉、虾粉等自制的饵料。