1、鱼种：罗非鱼是丽鱼科(慈鲷科)罗非鱼属鱼类的统称，俗称非洲鲫鱼、福寿鱼、越南鱼等，原产于非洲，我国先后引进了莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼等品种，广泛养殖于广东、广西、海南等热带及亚热带地区。

2、环境：罗非鱼是中下层鱼类，春、夏、秋季绝大多数时间都在水体中下层活动，冬季则潜至深水区越冬，喜高温，最适生存水温约28～32℃，其中尤以炎热的夏季食欲最旺盛，个体相仿者常成群结队的在水体中下层活动、觅食。

3、食性：罗非鱼是以植物性食物为主的杂食性鱼类，其中鱼苗和幼鱼阶段主要摄食轮虫、桡足类、水蚤等浮游动物，之后逐渐转为以植物碎屑、根茎、枝叶、果实等植物性食物为主，亦喜欢吃水蚯蚓、摇蚊幼虫、孑孓等水生动物。

综上所述，罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属鱼类的统称，俗称非洲鲫鱼、福寿鱼、越南鱼等，在很多人心目中罗非鱼是最脏的鱼类，主要原因是罗非鱼食性杂且能在污染严重的水体中生存，但事实并非如此，在干净水域中生长的罗非鱼绝对不比其他鱼脏。