1、鱼种：鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，亦称雪鲮、土鲮、鲮公等，主要分布于珠江、闽江、元江、澜沧江等水系及海南、台湾等地，其中尤以珠江西段分布最集中，每年4～9月游到江河中上游产卵，在广东、广西、云南、海南、台湾等地是重要的经济型鱼类。

2、特征：鲮鱼体呈梭形，侧扁，腹部圆，无腹稜，背部在背鳍前方稍隆起，头短，吻圆钝，眼侧位，口下位，上下颌角质化，须2对，鳞中等大，尾鳍深分叉，体上部青灰色，腹部银白，胸鳍基部后上方有8～9个鳞片基部呈黑色，幼鱼尾鳍基部有一黑色斑点。

3、习性：鲮鱼是杂食性鱼类，喜栖息在水体中下层，鱼苗阶段主要摄食浮游动物，体长1.4厘米以上时开始摄食浮游植物，体长4厘米以上时主要以藻类、高等植物碎屑等为食，生存温度范围7～32℃，最适生存温度25～30℃，水温低于7℃时鲮鱼很快便会死亡。

综上所述，鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，亦称雪鲮、土鲮、鲮公等，主要分布于福建、广东、广西、云南、海南、台湾等地，属中下层杂食性鱼类，主要以藻类、高等植物碎屑等为食，最适生存温度25～30℃，水温低于7℃时很快就会死亡。