1、鱼种：鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，亦称雪鲮、土鲮、鲮公等，主要分布于珠江、闽江、元江、澜沧江等水系及海南、台湾等地，尤以珠江西段最常见，每年4～9月游到江河中上游产卵，在广东、广西、云南、海南、台湾等地是重要的经济型鱼类。

2、环境：鲮鱼是暖水性鱼类，喜栖息在水温较高的水域中下层，冬季在江河湖泊等大型水体深处越冬，生存温度范围7～32℃，最适生存温度25～30℃，水温高于31℃或低于15℃时食欲逐渐减退，水温低于13℃时停止摄食，水温低于7℃时则不能生存。

3、习性：鲮鱼是杂食偏植食性鱼类，喜欢舔刮水底泥土或岩石表面生长的藻类，其中鱼苗阶段主要摄食浮游动物，体长1.4厘米以上时开始摄食浮游植物，体长4厘米以上时主要以藻类、高等植物碎屑等为食，人工养殖时可投喂豆浆、米糠、花生麸等。

综上所述，鲮鱼是常见的淡水鱼类。鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，主要分布于珠江、闽江、元江、澜沧江等水系及海南、台湾等地，杂食偏植食性，喜栖息在水温较高的水域中下层，主要以藻类、高等植物碎屑等为食，常见种类有土鲮、麦鲮、泰鲮等。