1、鱼种：鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，亦称雪鲮、土鲮、鲮公等，主要分布于珠江、闽江、元江、澜沧江等水系及海南、台湾等地，尤以珠江西段分布最集中，在广东、广西、云南、海南、台湾等地是重要的经济型鱼类。

2、生长：鲮鱼是中小型淡水鱼类，生长速度缓慢，在自然条件下1龄鱼体长145毫米、体重71克，2龄鱼体长234毫米、体重258克，3龄鱼体长261毫米、体重354克，4龄鱼体长292毫米、体重499克，最大个体可达5千克以上。

3、习性：鲮鱼是偏植食性的杂食性鱼类，喜栖息在水体中下层，鱼苗阶段主要摄食浮游动物，体长4厘米以上时主要以藻类、高等植物碎屑等为食，生存温度范围7～32℃，最适生存温度25～30℃，水温低于7℃时会被冻死。

综上所述，鲮鱼是鲤科鲮属鱼类的统称，亦称雪鲮、土鲮、鲮公等，杂食偏植食性，主要以藻类、高等植物碎屑、浮游动物等为食，生长速度缓慢，最大个体可达5千克以上，常见种类有土鲮、泰鲮、麦鲮等。