1、物种：海蟹一般指三疣梭子蟹，三疣梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物，俗称梭子蟹、枪蟹、三点蟹等，常见个体一般400克，最大个体可达1000克，广泛分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海等地，我国黄海、渤海、东海等地均有分布。

2、形态：海蟹由头、胸、腹三部分及附肢组成，共20节，头部5节，胸部8节，腹部7节，头部和胸部愈合并称头胸部，具13对附肢，腹部显著退化，褶贴在头胸部腹面，雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，雄蟹腹部为三角形。

3、习性：海蟹喜栖息在浅海区，栖息深度10～50米，尤以10～30米最常见，白天潜伏在海底，夜间觅食，杂食性，摄食凶猛且甚贪食，不管是海藻等植物还是鱼、虾、螺、蚌、蟹等动物均食，适宜生长水温17～30℃，最适生长水温25～28℃。

综上所述，海蟹一般指三疣梭子蟹，属梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物，我国黄海、渤海、东海等地均有分布，喜栖息在浅海区，栖息深度10～50米，昼伏夜出，杂食性，摄食凶猛且甚贪食，不管是海藻等植物还是鱼、虾、螺、蚌、蟹等动物均食。