1、鱼种：海鲈鱼是鲈科海鲈属鱼类，亦称咸水鲈鱼、海水鲈鱼等，广泛分布于太平洋水域和大西洋水域，尤以日本海、黄海、渤海、美国西海岸、秘鲁渔场、北海渔场等地最常见。

2、形态：海鲈鱼体粗而长，鳞片粗糙，颌长于上颌，鱼嘴尖，其中白鲈背部呈青灰色、腹部较白、体侧有不规则黑色斑点，而黑鲈的颜色较黑、整体呈深黑灰色、黑色斑点不明显。

3、习性：海鲈鱼喜栖息于河口的咸淡水中，亦能生活在淡水中，肉食性，性情凶猛且甚贪食，主要以小型鱼类、虾类等为食，渔期集中在春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。

综上所述，海鲈鱼是鲈科海鲈属鱼类，亦称咸水鲈鱼，广泛分布于太平洋水域和大西洋水域，我国主要分布在黄海、渤海、东海等地，喜栖息在河口的咸淡水中，肉食性，性情凶猛且甚贪食，主要以小型鱼类、虾类等为食。