1、鱼种：鲈鱼是鲈形目下属多种鱼类的统称，亦称花鲈、鲈板、七星鲈等，比较常见的鲈鱼主要有四种，分别是鲈科海鲈属的海鲈鱼、杜父鱼科松江鲈鱼属的松江鲈鱼、花鲈科花鲈属的七星鲈鱼、太阳鱼科黑鲈属的加州鲈鱼。

2、环境：鲈鱼既不是淡水鱼，也不是海水鱼，而是洄游性鱼类，亲鱼每年冬季向河口洄游，其中雄鱼洄游较早，而雌鱼洄游则稍晚，然后再由河口移向浅海中产卵繁殖，幼鱼孵化后逐渐向近岸移动，最后溯河进入淡水中成长。

3、习性：鲈鱼是肉食性鱼类，捕食凶猛且甚贪食，其中刚孵出的鱼苗主要以轮虫等为食，稚鱼主要以枝角类等为食，幼鱼主要以桡足类等为食，长至35毫米后主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食，食物匮乏时常自相残食。

综上所述，鲈鱼既不是淡水鱼，也不是海水鱼，而是洄游性鱼类。鲈鱼是鲈形目下属多种鱼类的统称，常见的有海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼、加州鲈鱼等，亲鱼每年冬季向河口洄游，再由河口移向浅海中产卵繁殖，幼鱼孵化后逐渐向近岸移动，最后溯河进入淡水中成长。